一、菠萝冰的配方？
1
先把菠萝切成片状，再将菠萝方置盐水中泡半个小时。
2
将泡好的菠萝取出切成小块状，对于菠萝中心部分要切成更小块，以便易煮软。 接着加水淹过菠萝即可。
3
加入冰糖，依个人口味添加，适宜即可。 用大火将其煮沸腾。…
4
最后将煮好的菠萝糖水放置冰箱中冰冻一到两个小时，酸酸甜甜冰爽的菠萝糖水就好了。
二、菠萝肉的配方？
食材：里脊肉180克，菠萝半个，青红辣椒各1个，料酒1勺，盐适量，胡椒粉2克，蛋清1个，干淀粉适量，蕃茄酱2勺，白醋1勺，白糖12克，生抽1勺，蒜4瓣，鸡精少许。
行为：
1、里脊肉切成1.5-2cm左右的小块，菠萝、青红辣椒切小块备用，菠萝可以在盐水里泡一会；
2、里脊肉用料酒、盐、胡椒粉和一个蛋清腌15分钟；
3、腌好的肉丁，均匀的裹上一层干淀粉，油温六成热中小火炸熟，捞出后，转中大火复炸一分钟，炸至金黄捞出；
4、取一碗，两勺番茄酱、一勺白醋、两勺白砂糖、一勺生抽、一勺淀粉、适量水搅匀备用；
5、另起一锅，倒入适量炸肉的油，先炒蒜，炒出香味后放入青红辣椒，翻炒一分钟左右倒入调好的酱汁，煮至浓稠冒大泡，放入肉丁和菠萝，翻炒均匀；
6、撒上适量盐和鸡精，即可出锅
三、正宗菠萝粽配方？
1/20 糯米洗净，提前在凉水中浸泡最少3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可，时刻稍长也可以
2/20 干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒
3/20 菠萝罐头买来先倒出汁水，将菠萝肉切成小块
4/20 糯米浸泡好之后，控干水份，加入菠萝汁水和白砂糖搅拌均匀。（要是不喜甜，可以不放。）
5/20 挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上
6/20 将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米
7/20 用勺子挖少许糯米放入漏斗中
8/20 放入一颗菠萝
9/20 在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃
10/20 将上方的粽叶折过来
11/20 用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严
12/20 将两边压下之后，剩余的粽叶折起来
13/20 将这条折起来的小尾巴朝里折
14/20 用线捆住。整个经过都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦
15/20 一只粽子包好了
16/20 锅底放小篦子。我用的高压锅，因此放置这个，你们也可以用蒸锅，直接放篦子就好了
17/20 将刚才泡糯米的菠萝汁水直接倒入锅内，煮的时候可以更好的入味
18/20 将粽子放在篦子上面
19/20 放入水，水要没过粽子
20/20 大火烧开，转小火慢蒸，两个小时左右，火候到了，糯米才会软糯，粘性才会足，味道才会浓，因此时刻不要短了。有人说可以用高压锅缩短时刻，我不建议，个人感觉压力锅煮出来的味道不好
四、墨西哥菠萝酿酒配方？
步骤 1
菠萝削皮后切得越碎越好，使劲捏，揉碎出汁，全扔到瓶子里。
步骤 2
加冰糖。果酒酵母用温水化开后放置一边，等它表面出沫就算是 酵母活化了，加到瓶子里。
步骤 4
第三天活跃发酵中
步骤 5
一周后过滤
步骤 6
澄清三天以上
五、菠萝香精钓鱼配方？
准备制作小药的原料：维生素c10片、甜菜碱10g、味精10g、菠萝香精10ml、玉米香精10ml、诱食剂5g、糖稀30ml、葡萄酒200ml、矿泉水瓶1个，
我们把维生素片捣碎，接着把味精也碾碎备用，诱食剂是片的也捣成碎末。
所有的物品准备好了拿来一个盆，倒入维生素c跟味精混合，接着倒入一半的葡萄酒稀释，随后倒入玉米香精跟菠萝香精混合，搅拌的差不多了倒入糖稀跟剩下的葡萄酒混合，这款小药就制作好了，做好以后用漏勺倒入矿泉水瓶中，摇晃均匀封口即可，接着就可以拿去钓鱼使用了
六、话梅菠萝冰配方？
材料：
菠萝400克，话梅15克，气泡水200ml，糖浆10ml，冰块适量
行为：
1.菠萝切块，放杯中捣出汁水
2.话梅加少许热水泡出话梅水
3.杯中+冰块+话梅水+糖浆+气泡水
4.其实自己在家也可以学着制作一些水果饮料何的，也是挺方便的，细腻顺滑，气泡滋滋爽口。
七、港式菠萝皮配方？
配方如下：
1.面团130g
2. 温牛奶4g还有即溶酵母3g
3.细纱糖250g
4.高筋面粉45g
5. 盐25g
6.鸡蛋35g
6. 无盐牛油（室温软化）
具体行为如下：
1. 在温牛奶中加入酵母和细砂糖搅拌均匀，静置10分钟。
2. 大碗中放入高筋面粉，细砂糖和盐翻拌均匀，倒入蛋液和步骤1的牛奶液，搅拌形成团（不需要揉太久），静置15分钟。3. 静置好后将面团揉匀，加入无盐牛油继续揉至面团出现光面，发酵至2倍大。
4. 等待发酵时做菠萝皮，在软化的无盐牛油中加入细砂糖搅拌均匀至牛油颜色变淡，加入鸡蛋继续搅拌均匀，筛入低筋面粉、奶粉和盐翻拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟。
5. 时刻到后取出菠萝皮面团分成8等份，揉成圆球盖上保鲜膜放入冷藏备用。
6. 面团发酵好后取出来排气，分成8等份，滚圆。
7. 将菠萝皮放在保鲜膜上擀平，面团涂上蛋液，盖上菠萝皮，割出菠萝花纹。
8. 整型好的面团二次发酵至两倍大，表面刷上薄薄的蛋液，进预热好的烤箱180°C烤15分钟。
八、冰室菠萝冰水配方？
下面开始制作果肉：先将凤梨去掉头尾两部分，再对半切开。
步骤 4
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每半块凤梨将它等分切成四小条。
步骤 5
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片去底部的皮，起出果肉。
步骤 6
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将每条果肉切成小块，切好后成三角状的果肉。也可继续把果肉切成小粒，记忆中正宗的菠萝冰是一小粒一小粒的，此处为了口感层次更丰盛直接来块大的~完成后先放冰箱冷藏。
步骤 7
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制作糖水用少许温开水融化香草糖浆（把砂糖溶化后加入香草籽，熬成糖浆），再加入适量的冰水（或冰球与冷开水）。也可以用适量的香草糖（或砂糖）加水煮开，制作成糖水，再晾凉，放入冰箱冷藏室。最后取出糖水，加入凤梨块或凤梨粒，完成！
九、菠萝快速生根配方？
菠萝生根水可以用食用醋来制作
食用醋本身就有很好的抑制除菌效果，浸泡过食用醋兑水的溶液后，菠萝根部抑制真菌的效果就更好，可以避免菠萝根腐烂，从而促进菠萝的生根能力。
制作技巧也比较简单，直接用食用醋兑水1:100，菠萝根部浸泡在溶液中，长出根之后栽到土壤中。
十、菠萝包的菠萝皮和菠萝馅配方？
食材清单
菠萝馅：菠萝 1个 麦芽糖 2勺 食用油 少许
汤 种：高粉 20克 牛奶 100毫升
主面团：高粉 200克 低粉 60克 奶粉 20克 细砂糖 30g 牛奶 80毫升 鸡蛋 1个 盐 2克 酵母 6克 黄油 30克
酥 皮：面粉 100克 黄油 80克 糖 40克
烹饪步骤
步骤1
100ml牛奶加入20g高粉搅匀。
步骤2
小火边搅拌边煮，煮成如图样，放温待用。
步骤3
我用的小菠萝会甜些，1/3切成小粒，2/3打成泥。
步骤4
不粘锅下入菠萝和麦芽糖中火炒，炒10分钟左右水分少很多了，加入一点食用油，炒大约15分钟就能成团了，放凉待用。
步骤5
酥皮用料放一起和成团，擀薄分成圆片冷藏待用。
步骤6
主面团的材料，除黄油外，全部放进面包机，加入汤种，揉20分钟，加入黄油继续揉（没有面包机的看下面的教程）。
步骤7
面包机罢工了只能用手，开始粘到让你怀疑人生，不要怕，盘它，揉几分钟用刮刀刮起来，不停的像洗衣服那样搓它，摔打，揉20分钟左右开始光滑了。
步骤8
加入软化的黄油，继续搅拌摔打揉搓，直到光滑能出手套膜，这个时候就成功了
步骤9
放盆里温暖处发酵，发酵至两倍大。
步骤10
馅料分成12份，用的多，做了些南瓜馅。
步骤11
面团排气分成12个，滚圆用手捻扁，包进馅料，滚圆。
步骤12
酥皮划拉几下，不划也行。
步骤13
酥皮划拉几下，不划也行，盖到面包上。
步骤14
烤箱180度，烤20分钟，注意观察表明上色情况，各家烤箱脾气不同，上色太快加盖一层锡纸。
